Sous Chef İş İlanı

CASA DUAS | SOUS CHEF Casa Duas, modern Akdeniz mutfağını kalite, yaratıcılık ve özenli misafir deneyimiyle buluşturan bir restorandır. Head Chef ile birlikte mutfak operasyonunun yönetiminde aktif rol alacak, ekibine liderlik edecek ve her serviste aynı yüksek kalite standardını sürdürecek deneyimli bir Sous Chef arıyoruz. Aranan Nitelikler * Akdeniz ve Avrupa mutfağında minimum 5 yıl deneyim * Premium restoran veya otel mutfaklarında görev almış * Ekip yönetimi konusunda deneyimli * Food cost, reçetelendirme ve stok yönetimine hakim * HACCP ve gıda güvenliği standartlarına hakim * Yoğun servis temposunda planlı ve çözüm odaklı çalışabilen * Liderlik becerileri güçlü * Tercihen İngilizce iletişim kurabilen Sorumluluklar * Head Chef ile birlikte mutfak operasyonunu planlamak ve yönetmek * Servis öncesi hazırlık süreçlerinin eksiksiz yürütülmesini sağlamak * Ürün kalite standartlarını ve reçete tutarlılığını korumak * Mutfak ekibine liderlik etmek, eğitim ve gelişim süreçlerini desteklemek * Hijyen, gıda güvenliği ve HACCP standartlarının uygulanmasını sağlamak * Stok kontrolü, sipariş süreçleri ve maliyet yönetimine katkıda bulunmak * Verimli, disiplinli ve yüksek standartlarda bir mutfak operasyonu yürütmek Sana Neler Sunuyoruz? * Modern Akdeniz mutfağında yaratıcı ve profesyonel bir çalışma ortamı * Kaliteli ürünlerle çalışma fırsatı * Gelişime açık ve güçlü bir ekip kültürü * Kariyer gelişim fırsatları * Rekabetçi ücret ve yan haklar Casa Duas’ın mutfak ekibinde yer almak ve Akdeniz mutfağına tutkuyla yaklaşan profesyonel bir ekibin parçası olmak istiyorsan, başvurunu LinkedIn üzerinden bizimle paylaşabilirsin.